Een kleine groet uit de zomerkeuken - Zelfgemaakte uienchutney
Of het nu voor een verjaardag is, als cadeau voor het volgende barbecuefeest of gewoon omdat - een zelfgemaakte uienchutney doet het altijd goed. Snel gemaakt met slechts een paar ingrediënten en dankzij de trodat® Vintage " Zelf Gemaakt" stempel heeft de chutney een persoonlijk tintje dat meteen in het oog springt.
Hoe maak je de perfecte uienchutney?
Ingrediënten:
- 800 g rode uien
- 3 teentjes knoflook
- 130 g bruine suiker
- 100 ml rode wijn
- 80 ml balsamicoazijn
- Tijm, zout, 1 laurierblad
- Gesteriliseerde potten
- trodat® Vintage " Zelf Gemaakt" stempels
Voorbereiding:
1. Snijd de uien en knoflook fijn en fruit aan in een pan.
2. Roer de bruine suiker erdoor en laat karamelliseren.
3. Blus af met rode wijn en balsamicoazijn.
4. Voeg de tijm, zout en laurier toe.
5. Laat ongeveer 30 minuten sudderen tot het mengsel dik is.
6. Giet de hete chutney in gesteriliseerde potten, sluit ze goed af en zet ze minstens 10 minuten ondersteboven.
Versier dan met de trodat® Vintage " Zelf Gemaakt" op een tag of label - en je gepersonaliseerde zomersouvenir is klaar!
Ideaal bij gegrild vlees, groenten of op vers brood. Zomers, heerlijk, persoonlijk.
