Soupe à la courge traditionnelle avec décoration tamponnée personnalisée
Quoi de plus automnal qu’une soupe à la courge traditionnelle? Mais les recettes classiques ne doivent pas nécessairement être ennuyeuses, bien au contraire. En particulier dans la décoration de table, il est possible de laisser libre cours à son imagination avec des motifs d’empreintes individuelles.
Hit de saison: soupe à la courge
Voici comment susciter l’enthousiasme avec une décoration de table automnale parfaite, associée à une note parfumée de courge.
Pour 4 portions de soupe à la courge, il vous faut:
- 500 g de courge Hokkaido
- 2 pommes de terre
- 1 poireau
- 30 g de beurre
- 1 l de bouillon de légumes
- sel, poivre, muscade
- huile de graine de courge
- graines de courge
- persil
Voici comment réaliser cette délicieuse soupe à la courge en quelques étapes:
- Couper la courge en deux, l’évider et la couper en petit cubes (il n’est pas nécessaire de l’éplucher!).
- Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
- Laver soigneusement le poireau et le couper en rondelles.
- Chauffer le beurre dans une grande casserole et y faire revenir les légumes.
- Mouiller avec le bouillon de légumes et assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
- Laisser mijoter à feu doux pendant env. 30 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien cuit.
- Réduire le tout en purée et servir avec de l’huile de graines de courge, des graines de courge et du persil.
Pour la touche finale, n’oubliez pas les cartes marque-place personnalisées pour vos invités. Les décorations automnales faites maison à suspendre et à disséminer apporteront elles aussi du charme à votre table.
