Soupe à la courge traditionnelle avec décoration tamponnée personnalisée

23.10.2023
Quoi de plus automnal qu’une soupe à la courge traditionnelle? Mais les recettes classiques ne doivent pas nécessairement être ennuyeuses, bien au contraire. En particulier dans la décoration de table, il est possible de laisser libre cours à son imagination avec des motifs d’empreintes individuelles.

Hit de saison: soupe à la courge

Voici comment susciter l’enthousiasme avec une décoration de table automnale parfaite, associée à une note parfumée de courge.

Pour 4 portions de soupe à la courge, il vous faut:

  • 500 g de courge Hokkaido
  • 2 pommes de terre
  • 1 poireau
  • 30 g de beurre
  • 1 l de bouillon de légumes
  • sel, poivre, muscade
  • huile de graine de courge
  • graines de courge
  • persil

Voici comment réaliser cette délicieuse soupe à la courge en quelques étapes:

  1. Couper la courge en deux, l’évider et la couper en petit cubes (il n’est pas nécessaire de l’éplucher!).
  2. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
  3. Laver soigneusement le poireau et le couper en rondelles.
  4. Chauffer le beurre dans une grande casserole et y faire revenir les légumes.
  5. Mouiller avec le bouillon de légumes et assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
  6. Laisser mijoter à feu doux pendant env. 30 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien cuit.
  7. Réduire le tout en purée et servir avec de l’huile de graines de courge, des graines de courge et du persil.

Pour la touche finale, n’oubliez pas les cartes marque-place personnalisées pour vos invités. Les décorations automnales faites maison à suspendre et à disséminer apporteront elles aussi du charme à votre table.

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