Pour le p’tit déj: confiture de fraises faite maison à la vanille

14.05.2024
Un café onctueux, des croissants frais et une confiture délicieusement fruitée: rien de mieux pour commencer la journée en beauté. Mais bien que trouver une boisson chaude et des pâtisseries ne soit généralement pas un défi, dénicher la meilleure confiture n’est souvent pas facile. Selon nous, rien ne vaut la confiture faite maison. Pour que vous puissiez vous aussi vous régaler de ce plaisir fait maison, nous vous dévoilons notre recette secrète de confiture de fraises:

NOTRE RECETTE SECRÈTE

Pour préparer env. 7 bocaux de 200 ml de délicieuse confiture, il vous faut:

  • 1,2 kg de fraises fraîches
  • 3 c. à s. de jus de citron
  • 1 gousse de vanille
  • 500 g de sucre gélifiant (2:1)

Laver les fraises, les parer et les couper en petits dés. Mettre les fraises dans une casserole avec le jus de citron. Fendre la gousse de vanille dans la longueur, gratter les graines et les ajouter avec la gousse dans la casserole. Mélanger le sucre gélifiant aux fruits, puis porter le tout à ébullition en remuant. Après environ trois minutes, retirer la gousse de vanille et réduire les fruits en purée. Verser ensuite le tout dans les bocaux. Pour parfaire les produits finis, vous pouvez facilement confectionner des étiquettes autocollantes ou volantes à l’aide du tampon trodat® vintage. Ainsi, vous pourrez également épater vos proches avec vos prouesses culinaires.

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