Kleiner Gruß aus der Sommerküche – Selbstgemachtes Zwiebel-Chutney
Ob zum Geburtstag, als Geschenk für die nächste Grillparty oder einfach mal so – ein selbstgemachtes Zwiebel-Chutney geht immer. Mit wenigen Zutaten schnell gemacht und dank dem trodat® Vintage „Selbstgemachtes“ Stempel bekommt das Chutney eine persönliche Note, die direkt ins Auge sticht.
So gelingt das perfekte Zwiebel-Chutney:
Zutaten:
- 800 g rote Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 130 g brauner Zucker
- 100 ml Rotwein
- 80 ml Balsamicoessig
- Thymian, Salz, 1 Lorbeerblatt
- Sterilisierte Gläser
- trodat® Vintage „Selbstgemachtes“ Stempel
Zubereitung:
1. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in einer Pfanne andünsten.
2. Den braunen Zucker einrühren und karamellisieren lassen.
3. Mit Rotwein und Balsamicoessig ablöschen.
4. Thymian, Salz und das Lorbeerblatt hinzufügen.
5. Für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Masse sämig ist.
6. Das heiße Chutney in sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und für mindestens 10 Minuten auf den Kopf stellen
Dann mit dem trodat® Vintage „Selbstgemachtes“ auf einem Anhänger oder Etikett verzieren – fertig ist das persönliche Sommer-Mitbringsel!
Ideal zu Grillfleisch, Gemüse oder auf frischem Brot. Sommerlich, lecker, persönlich.
