Un petit bonjour de la cuisine d'été - Chutney d'oignons fait maison
Que ce soit pour un anniversaire, comme cadeau pour le prochain barbecue ou tout simplement comme ça - un chutney aux oignons fait maison fait toujours plaisir. Vite fait avec quelques ingrédients et grâce au tampon trodat® Vintage "Fait maison", le chutney a une note personnelle qui saute aux yeux.
Voici comment réussir un chutney à l'oignon parfait :
Ingrédients :
- 800 g d'oignons rouges
- 3 gousses d'ail
- 130 g de sucre brun
- 100 ml de vin rouge
- 80 ml de vinaigre balsamique
- thym, sel, 1 feuille de laurier
- Bocaux stérilisés
- trodat® Vintage Tampon “Fait maison”
Préparation :
1. émincer finement les oignons et l'ail et les faire revenir dans une poêle
2. incorporer le sucre brun et laisser caraméliser
3. déglacer avec le vin rouge et le vinaigre balsamique.
4. ajouter le thym, le sel et la feuille de laurier
5. laisser mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
6. verser le chutney chaud dans des bocaux stérilisés, bien les fermer et les retourner pendant au moins 10 minutes
Puis décorer avec le trodat® Vintage "Fait maison" sur un pendentif ou une étiquette - et voilà le cadeau d'été personnel !
Idéal avec de la viande grillée, des légumes ou sur du pain frais. Estival, délicieux, personnel.
