Handgemachte Köstlichkeiten: Veredelte Mürbteigkekse
Wenn der herrliche Duft von frisch gebackenen Plätzchen in der Luft liegt, ist Weihnachten nicht mehr weit. Wer seine Kekse in eine etwas modernere Form bringen möchte, ist mit dem Cookie Stamp von trodat® bestens bedient. Wir zeigen, wie es funktioniert.
Der Keksklassiker neu interpretiert
Für viele Backbegeisterte zählen Mürbteigkekse zum Pflichtprogramm in der weihnachtlichen Backstube. Sie gelingen sowohl schnell als auch einfach und können in diversen Variationen genossen werden. Wir zeigen eine moderne Interpretation des klassischen Mürbteigplätzchens!
Alles was man dafür braucht:
- 600g Mehl
- 200g Staubzucker
- 400g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- abgeriebene Zitronenschale
- trodat® Cookie Stamp Set
So gelingt’s:
- Mehl & Zucker in eine Schüssel sieben.
- Mit Butter, Ei, Salz und der abgeriebenen Zitronenschale rasch zu einem Teig verarbeiten. Nur flach ausrollen, nicht kneten!
- Den fertigen Teig abgedeckt bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank geben.
Tipp: Der Teig sollte möglichst kühl verarbeitet werden. - Um den Keksteig in Form zu bringen, kommt der Cookie Stamp von trodat® zum Einsatz. Den Teig (oder die Stempelfläche) mit etwas Mehl bestäuben, mit dem Wunschmotiv prägen und mit der im Set inkludierten Keksform ausstechen.
- Anschließend die veredelten Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 170° Umluft ca. 10-12 Minuten backen (Backfarbe beobachten).
- Nach Belieben mit Marmelade oder Kuvertüre verfeinern oder frisch vom Backblech genießen!
