Fruchtiger Beerenlikör mit liebevoller Verzierung
Der Sommer ist nun unweigerlich vorüber und die Tage werden kürzer. Doch ein bisschen Sommerstimmung kann man sich mit Hilfe von beerigen Rezepten zurückholen. Wir zeigen eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Beeren aus dem Garten sinnvoll zu verwerten.
Frisch, fruchtig, fröhlich
Mit dem wundervoll beerigen Likörhit erlebt der Sommer eine Renaissance.
Alles was man dafür braucht:
- 1,5 kg Beeren (tiefgefroren)
- 1,5 L Wasser
- 1 kg Zucker
- 1 Zitrone
- 1 Vanilleschote
- 1 Liter Schnaps (Korn 38%)
So gelingt’s:
- Die Beeren in einen grossen Topf geben und mit dem Wasser gemeinsam aufkochen lassen.
- Die Beeren pürieren und die Flüssigkeit anschliessend absieben.
- Der Beerensaft wird nun durch den Saft der Zitrone und das Vanillemark der Vanilleschote ergänzt.
- Alles nochmal aufkochen.
- Den Schnaps und den Zucker einrühren.
- Aufkochen und anschliessend heiss in Flaschen abfüllen.
- Die Flaschen mit schönen Etiketten inklusive Stempelabdruck vom trodat® vintage Stempel verzieren.
